Sipulikeitto uudella tavalla
Sipulikeitto uudella tavalla
Uusi tapa valmistaa tätä lämmittävää klassikkoa.
Ainekset
400g sipulia, 500ml vasikanlientä, 1 rkl herkkupaprikaa, 15 viherpippurin jyviä, 1 laakerinlehti, 5 sahramin lankaa, 1 tlk of suolaa, 1 jauhettua muskottipähkinää, 1 timjaminoksa
Tee näin
4 annosta
1 Kuori sipulit, leikkaa puoliksi ja leikkaa kahden millin ohuita siivuja. Sekoita kaikki ainesosat ja tyhjiöpakkaa SousVide-pussissa.
2 Aseta pussi uunin hyllytasolle 3, käytä 'SousVide' -ohjelmaa ja valmistaa 95 astessa 75 minuutin ajan.
Tarjoile Tarjoile kuumissa kulhoissa ja laita pala paahdettua leipää raastetun juuston kera päälle. Ranskalainen Comté-juusto sopisi hyvin.
-
-
-
HÖYRYTETTYJÄ KEVÄTRULLIA
Nämä terveelliset kevätrullat ovat täydellisiä kun haluat luoda jotain naposteltevaa juhliin.
-
MOULES MARINIÈRES
Tämä ranskalainen klassikko on ehdoton bravuuri, joka näyttää hyvältä ja on nopea ja helppo valmistaa.
-
-
LIMEMOUSSE JA VADELMACOULIS
Vadelmacoulis ja makea limemousse luovat täydellisen jälkiruoan, joka myös näyttää hyvältä.
-
PÄÄRYNÖITÄ PUNAVIINISSÄ
Lisää reseptin mausteet mukaan, jotta jälkiruoasta tulisi kunnon makuelämys.
